关于我们

一次一杯,唤醒世界对我们古老优质咖啡豆的记忆

Sheba咖啡团队扎根于也门。我们热爱咖啡,并将其与对该地区的热爱融于一体。当我们富饶肥沃的土地培育出有史以来最好的咖啡时,而尤其又在饱受动荡和冲突时期时,我们寻求以可持续的方式滋养我们的国家。从咖啡樱桃到咖啡杯,我们致力于可追溯性和可持续性发展。Sheba咖啡与咖农直接合作,确保采用合乎道德的交易规则。我们将这些经验丰富的咖农与全球买家网络联系起来,对他们取得成功所必需的基本要素进行投资,并彼此合作以实现社会经济进步。当我们醉心于数世纪以来农民传承的智慧时,我们也反过来提供培训和设备来为他们实现有史以来的大丰收。

Sheba咖啡独特的全球业务使我们能够为咖啡鉴赏家提供您能想象到的最稀有、最丰富口味的独一无二的咖啡。

Wadi Al Mahjr scores 95 Points on Coffee Review

We are very excited to have scored a historical second highest Yemeni Coffee on our very first year of auction!

Euphora Coffee Studio, winner of Wadi Al Mahjr Lot 1d from our 2020 Private Auction has submitted this delicious coffee for blind tasting & scoring at the Coffee Review.

The Coffee from Wadi Al Mahjr in Al Hayma has scored an impressive 95 points!

NGOs: SMEPS, PRAGMA INGOs: Food and Agriculture Organization USAID: Yemen Economic Stabilization and Success

Review Date: October 2021
Aroma: 9
Acidity/Structure: 9
Body: 9
Flavor: 9
Aftertaste: 9

简要历史

我们有幸蒙受古老的示巴王国的荫庇,现在我们筚路蓝缕,致力于为也门的未来创建新的遗珠。

曾经的阿拉伯南部王国由传说中的示巴女王(或称Sabaسباء)统治,其疆域从今天的也门一直延伸到埃塞俄比亚。咖啡正是在15世纪起源于这片土地,也是我们以其为名所在。

最早的可信证据表明,1450年末,也门苏菲派僧侣是第一位制作我们今天所知的咖啡饮料的人,这些僧侣发现咖啡樱桃里的豆子在经烘烤和研磨后,可以制成了一种美味的提神饮料。一传十,十传百,咖啡从也门的摩卡港(al-Makha)出口到了整个中东,乃至欧洲和世界其他各地。

我们的农民,我们的家庭,我们的社区

Sheba咖啡网络由小型家庭农场组成,有些农场占地不到100平方米。这确保了所有的Sheba咖啡樱桃都能经过精心挑选。此外,我们的模式允许这些家庭保持对其业务的完全所有权、获得公平的补偿,并确保他们自己的祖产得以发扬光大。为了展示也门完整的农业景观,我们使用传统方法从一系列农场、海拔、土壤中收获单品咖啡豆。以致从醇香浓郁的巧克力和干果,到香甜可口的柑橘味,以及花香、浆果、桃子和甜瓜汁液等各种琳琅满目的风味一应俱全,令人回味无穷。

可持续发展和社会责任

公平地给农民付款

道德交易和公平地给农民付款是我们Sheba咖啡价值观的基石。我们咖啡的购买价格是传统交易者支付价格的300%以上,除此之外,Sheba还有一个激励系统,可以将最终付款提高到340%以上。从试验、种植新植株,最后以应有的价值出售作物,Sheba咖啡一直致力于维护和扩大我们与咖农之间的活动。

我们与非政府组织(NGO)合作,创造积极改变

非政府组织(NGO):SMEPS、PRAGMA国际非政府组织:粮食及农业组织 USAID:也门经济稳定和成功署

Sheba咖啡认证

Sheba咖啡获得了农业部颁发的荣誉奖项和证书,以及国际咖啡日的奖杯。