Lot Haraz/04: Mohamed Awad Shibam
Sheba Code: HZ/1HD/01
单一农场批次
穆罕默德·希巴姆（Mohamed Shibam）是一位38岁的咖啡种植农场主，在哈拉斯的乡下拥有一家当地的传统咖啡馆。他从小就和家人一起务农，在岁月洗礼和祖辈荫庇下承继诸多宝贵的经验和财富。从父辈的谆谆教导中，他沿袭了对咖啡的无限热爱。
今天，穆罕默德是农场的唯一所有者，在80里布纳的空间内种植了约800棵咖啡树。他种植的主要咖啡品种是朱富尼（Jufini）。他的父亲言传身教，让他明白了大量如何照顾咖啡树以及如何提高作物产量和品质的知识和经验。穆罕默德积极追随父亲的脚步，希望成为当地最大、最成功的农场主之一。穆罕默德农场的三个不同批次的咖啡得分都非常高；其中，有一批次的咖啡经过了独特的厌氧处理，在三个批次中得分最高。
Lot Description
| Reference Number: | Haraz/04 |
|---|---|
| Opening Bid: | $12.00/lb |
| 增量: | $0.25 |
| 重量: | 77 lbs |
| Varietal: | Jufuni |
| 加工方式: | Anaerobic |
| Bags: | 1 |
| 分数: | 89.5 |
| Drying Method: | Drying Days: 2-3 weeks |
Coffee details
| 描述: | This coffee has a high flavour intensity and a positive sweetness and structure to support. Flavours of dried dates, cherry and grapefruit combine with dark molasses notes and sweet brown spice, giving the coffee an almost cherry cola-like quality. It improves as it cools with complex supporting acidity and a viscous syrupy mouthfeel. |
|---|
Farm details
| Region: | Haraz |
|---|---|
| Town: | Attara |
| Farm Elevation: | 1700 masl |
其他信息
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